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經典雪莉桶 40 年 - 2016 版

風味獨具,成熟圓融。

稀有經典

完美陳釀

2006 年春天,麥卡倫釀酒大師偕同其團隊成員,精心製作了麥卡倫年度酒款經典雪莉桶 30 年款。他們從 9 種不同蒸餾年份的熟成酒液中,精心挑選出 27 桶雪莉橡木桶原酒。麥卡倫所採用的威士忌釀造法需經過耗時極久的融合程序,釀酒師將 27 桶中多數珍貴的原酒混合,依照一般的融合濃度裝填入 9 個融合桶中。但是憑藉著首席釀酒師的直覺,最後裝填了第 10 桶酒靜置熟成。已經過 30 年熟成的威士忌在此重新裝填的酒桶中持續保有其原有的勁道。2011 年,當其熟成年份達到 35 年時,我們經過再次評估後,決定讓這些威士忌繼續熟成,醞釀風味。最後,當年份達到 40 年時,時機已然成熟。 

體驗

  • 色澤

    紅褐色

  • 香氛

    煙燻、淡淡的泥煤味中,帶有薑、雪莉酒、柑橘、肉桂、巧克力和燻木的味道。

  • 口感

    極為順口,帶有柔和的香料、果乾、雪莉酒、柑橘和燻木味。

  • 餘韻

    綿長濃郁且溫和,巧克力、肉桂和香料味久久不散。

  • Abv:

    45%

品味非凡

橡木桶陳釀

自 1824 年成立以來,麥卡倫便以卓絕非凡的製桶與釀酒工藝聞名,而每一款麥卡倫單一麥芽威士忌均展現出這份無人能及的一貫堅持,完全體現出我們努力不懈,以超越平凡、追求卓越、創造完美單一麥芽威士忌的決心。

我們堅持以雪莉酒桶作為麥卡倫單一麥芽威士忌的核心,而我們始終追求卓越不凡的聲譽,正足以證明用來精釀威士忌的酒桶,品質絕對出色優異。這些精心挑選的酒桶,從選材、製作、燒炙到潤桶,全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關,以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。

裝桶完成後,熟成中的酒液將會按照特定酒款需要呈現的風味,在同一個酒桶內靜置一定年數。正是這些木桶成就麥卡倫單一麥芽威士忌優異的品質、天然的酒色以及其核心價值--獨一無二的香氣與風味最大的功臣。

限量版

稀有且獨特,各有精彩故事供人傳誦

The Macallan 50 Years Old - 2018 Release

經歷 50 個年頭熟成的不凡之作