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The Macallan Red Collection 71 Years Old

The Red Collection - 71 Years Old

71 年陳釀

麥卡倫 Red 系列反映出麥卡倫對於時間、傳統和工藝的高度敬意。 並頌揚麥卡倫威士忌在每個釀造工序中自然呈現的各種紅色。

耀眼的紅色貫穿整個麥卡倫歷史,從創辦人之名 Alexander Reid(意指紅色),到一百多前備受喜愛的麥卡倫 1903 酒款 Choice Old,以及 1980 年代 Allan Shiach 為麥卡倫復古瓶裝設計的紅色緞帶。

耐心熟成

麥卡倫首席釀酒師 Sarah Burgess 為您獻上一款舉世無雙的單一麥芽威士忌。這款絕美佳釀在數代釀酒師悉心照料下緩慢精釀長達 70 年,直到臻於如此完美的熟成狀態。 「新酒」自麥卡倫小巧的銅製蒸餾器蒸餾出後,便在精心挑選的橡木桶中靜置 71 年。

在沉睡的數十年間,精心挑選的木桶會為威士忌形塑獨有的特性,賦予這些陳年的單一麥芽威士忌純天然的酒色、濃郁鮮明的香氣和醇厚紮實的風味。

為 RED 系列一一品聞並仔細選桶是一次極為美妙而難忘的經驗。 若不是現有釀酒團隊以及前幾代麥卡倫釀酒師優異的技巧與經驗,絕不可能打造出這個萬中選一的系列。

Sarah Burgess, Lead Whisky Maker at The Macallan

品酒體驗

  • 色澤

    拋光銅

  • 香氣

    甜美而辛香的木質香料打開嗅覺感官,隨後柔和的生薑、肉荳蔻和橙皮漸次轉化為令人想起烤布蕾的濃郁香草香。 蜜瓜與無花果香隱隱浮現。

  • 口感

    甜美而辛香的特性延伸至味蕾,甜薑海綿蛋糕漸帶出烤卡士達塔的奶油香草風味。 最後轉為正山小種紅茶與糖蜜塔香。

  • 餘韻

    濃郁的柴燒煙薰、蜜桃與榛果風味繚繞餘韻。

  • ABV

    41.6%

  • 釀酒大師

    Sarah Burgess

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Presentation

橡木外盒在英國當地以手工打造而成,採用與釀酒木桶相同的永續歐洲橡木。 盒內的精美軟墊由知名的合作夥伴 Bridge of Weir 皮件公司以環保來源的蘇格蘭軟皮鋪製而成。

發現

The Red Collection: A Dream of Old

發現

A Study in Red