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麥卡倫 Red Collection 71 年

The Red Collection - 71 年

71 年陳釀

麥卡倫 The Red Collection 反映出麥卡倫對於時間、傳統和工藝的高度敬意。 並頌揚麥卡倫威士忌在每個釀造工序中自然呈現的各種紅色。

耀眼的紅色貫穿整個麥卡倫歷史,從創辦人之名 Alexander Reid(意指紅色),到一百多前備受喜愛的麥卡倫 1903 酒款 Choice Old,以及 1980 年代 Allan Shiach 為麥卡倫復古瓶裝設計的紅色緞帶。

耐心熟成

麥卡倫首席釀酒師 Sarah Burgess 為您獻上一款舉世無雙的單一麥芽威士忌。這款絕美佳釀在數代釀酒師悉心照料下緩慢精釀長達 70 年,直到臻於如此完美的熟成狀態。 「新酒」自麥卡倫小巧的銅製蒸餾器蒸餾出後,便在精心挑選的橡木桶中靜置 71 年。

在沉睡的數十年間,精心挑選的木桶會為威士忌形塑獨有的特性,賦予這些陳年的單一麥芽威士忌純天然的酒色、濃郁鮮明的香氣和醇厚紮實的風味。

為 RED Collection 系列一一品聞並仔細選桶是一次極為美妙而難忘的經驗。 若不是現有釀酒團隊以及前幾代麥卡倫釀酒師優異的技巧與經驗,絕不可能打造出這個萬中選一的系列。

Sarah Burgess, Lead Whisky Maker at The Macallan

品酩體驗

  • 色澤

    拋光銅

  • 香氣

    甜美而辛香的木質香料打開嗅覺感官,隨後柔和的生薑、肉荳蔻和橙皮漸次轉化為令人想起烤布蕾的濃郁香草香。 蜜瓜與無花果香隱隱浮現。

  • 口感

    甜美而辛香的特性延伸至味蕾,甜薑海綿蛋糕漸帶出烤卡士達塔的奶油香草風味。 最後轉為正山小種紅茶與糖蜜塔香。

  • 餘韻

    濃郁的柴燒煙薰、蜜桃與榛果風味繚繞餘韻。

  • ABV

    41.6%

  • 釀酒師

    Sarah Burgess

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Presentation

橡木外盒在英國當地以手工打造而成,採用與釀酒木桶相同的永續歐洲橡木。 盒內的精美軟墊由知名的合作夥伴 Bridge of Weir 皮件公司以環保來源的蘇格蘭軟皮鋪製而成。

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