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The Macallan Harmony Collection

Crafted from a harmonious combination of European and American oak casks, this rich single malt whisky pairs in perfect harmony with fine chocolates for an elevated tasting experience. 

The Macallan Harmony Collection Rich Cacao bottle

ABV : 44% | Volume : 700ml

The Harmony Collection Rich Cacao

An exceptionally rich single malt whisky characterised by its deep, dark chocolate profile.

チョコレートの探求

ミシュラン3つ星レストラン「エル・セラー・デ・カン・ロカ」の有名パティシエ、ジョルディ・ロカ氏とのコラボレーションにより、チョコレートとウィスキーの世界を表現しています。 ザ・マッカラン ウイスキーメーカーのポリー・ローガンは、毎年発売される新しいシリーズの最初の限定ウイスキーを作るため、スペインのジローナでチョコレートの世界に没頭し、チョコレート製造工程を探り、カサ・カカオの独特の風味を明らかにするユニークな旅に出発したのです。

ポリーは、有名なチョコレートブティック兼ホテル「カサ・カカオ」のオーナーであり、高い評価を得ているロカ兄弟の末っ子、ジョルディ・ロカと仕事をしたのです。 また、探検の一環として、カサ・カカオのマスターショコラティエ、ダミアン・オールソップ氏との時間を持った。

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サステナブル・イノベーション

ザ・マッカラン ハーモニーコレクション リッチカカオは、チョコレートの影響に敬意を表し、カカオポッドの廃棄殻を利用した100%リサイクル可能なギフトボックスに入れてお届けします。

チョコレート製造の副産物として、従来は埋め立てられたり、廃棄されていた殻が、新たな用途で生まれ変わったのです。

サステナブルパッケージング

Front and Back Label

15%のオーガニックカカオの殻、40%のポストコンシューマー廃棄物、45%のFSCバージンファイバーから作られています。

Shoulder label

バージンファイバー100%使用 - FSC認証取得。

Outer Box Wrap

15% オーガニックカカオシェル、1% ミスカンテス(質感を出すため)、40% ポストコンシューマー廃棄物、44% ヴァージンファイバー。

Box ribbon

リボンは、バージン木材パルプ(強度/耐久性に必要)81%、インク12.5%、結合剤6%で作られています。 木材パルプはFSC認証のバージン材を使用しています。

 

チョコレートとウイスキーの融合

このユニークな体験を通じて、ポリーは2人の情熱、知識、創造性からインスピレーションを得て、ザ・マッカラン ハーモニーコレクション リッチカカオを生み出しました。 彼女はザ・マッカランの熟成樽を探索し、高級チョコレートと調和し、豊かでユニークなテイスティング体験をもたらす、希少で贅沢なチョコレートの香りを持つウイスキーを探し出しました。

どちらも時間をかけ、細部にまでこだわり、ほんの少し工程を変えるだけで、さまざまな香りや味わいが出てくるのです。

Polly Logan ザ・マッカラン ウイスキーメーカー

エクスペリエンス

  • カカオ豆のトースト

  • アロマ

    チョコレート フォンダン、ハチミツ、オーク、ライム、ジンジャーの香り

  • 味わい

    ダークチョコレート、ハチミツ、デーツ、バニラ、シナモン。

  • 余韻

    濃厚なチョコレートで長い。

  • 度数

    44%

The Macallan Harmony Collection Rich Cacao label detail of sustainable swirl tasting notes

この表現では、ザ・マッカラン伝統のシェリーで味付けされたヨーロピアンオーク樽の中にある特定のチョコレート香を探し出し、シェリーで味付けされたアメリカンオーク樽によって付与されたバニラ香と組み合わせて、私が見つけた少し苦いチョコレート香を甘くすることに成功したのです。 この極上のシングルモルトは、ウイスキーとチョコレートのペアリングを楽しみ、「ザ・マッカラン」の楽しみを新たな次元に引き上げるきっかけを与えてくれます。

Polly Logan ザ・マッカラン ウイスキーメーカー
The Macallan Harmony Collection Rich Cacao chocolate pairing

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ペアリングエクスペリエンス

ハーモニーコレクション リッチカカオとチョコレートで、味わいのハーモニーを奏でるユニークなペアリング体験をお楽しみください。

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カサ・カカオとのコラボレーション

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サステナビリティ

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