麦卡伦蒸馏厂的创建者是Alexander Reid，一位大麦农和教书先生。蒸馏厂的最初名称是“Maghellan”，是两个词语的组合：高卢语“magh”，意为肥沃的土壤，以及“Ellan”，得名于圣Ellan修士。这位修士与教堂保持着紧密联系，而直到1400年，教堂都伫立在麦卡伦庄园所在地之上。数个世纪以来，斯卑河畔这一地区的农夫都在冬季农闲时利用剩余的大麦酿造威士忌，早已拥有了丰富经验。

卓越的橡木是成就我们盛名的一道招牌，而麦卡伦正因这一橡木而得名。从定源、打造、熏烤到调整湿度，麦卡伦林木大师全神贯注地监督精选橡木桶制造的每一个环节，确保其能达到蒸馏大师及其团队的严苛标准。每一瓶麦卡伦威士忌的品质都受到不同因素的重要影响，包括熟成用的橡木桶的品质，以及我们用水、酵母和大麦蒸馏而成的的“新制”蒸馏酒的品质。80%的麦卡伦威士忌的最终品质和风味都得益于橡木桶质量，因为橡木桶是影响单一麦芽威士忌的品质和风格的最重要因素。

我们所有的威士忌100%的颜色都来自于用于熟成它们的橡木桶。木材是纯天然产品，每一棵树都独一无二，因此能在熟成过程中赋予威士忌不同的风味和色泽。威士忌酿造人采用精良技艺，通过橡木桶的管理和挑选，确保每瓶威士忌的色泽达到最大程度的连贯一致，打造出位于麦卡伦单一麦芽威士忌核心的一系列自然色调。

为了创造这一系列，麦卡伦与提供“从橡树到湿度适合的橡木桶”一条龙服务的西班牙公司紧密合作，在西班牙北部找到符合标准的橡树，进行砍伐、锯断、风干，将其制成橡木板，再运输到西班牙南部深度风干，进一步降低橡木中的水分。橡木桶在接受时长18个月的湿度调整之后，才能抵达苏格兰，用于盛装麦卡伦新蒸馏出的酒液。