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了解麦卡伦

坐落在斯皮伊河之上

自从亚历山大-里德在苏格兰东北部斯佩河上方的高原上创立麦卡伦以来,对质量的执着一直是麦卡伦的标志。 酒厂被一个占地485英亩的庄园所包围,其中心是Easter Elchies House。

根深蒂固

成立于1824年

麦卡伦是苏格兰最早获得合法许可的酿酒商之一。 从那时起,我们已经建立了作为世界领先的单一麦芽威士忌之一的声誉。 麦卡伦酒的创作吸取了西班牙、北美和苏格兰的重要影响--以及它们各自的天然原料,结合传统方法和工艺。
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丰富的遗产

"Maghellan"

麦卡伦酒厂由大麦农和学校教师亚历山大-里德(Alexander Reid)创建。 该地区的原名是 "Maghellan",取自盖尔语中的 "magh",意思是肥沃的土地,而 "Ellan "则来自于圣菲兰僧侣,他与麦卡伦庄园内的教堂有着密切的联系,直到1400年。 几个世纪以来,农民们一直在他们位于该地区的斯佩塞德农场里酿造威士忌,在比较安静的冬季使用他们多余的大麦。

强大的基础

六项支柱

麦卡伦的声誉是建立在一套指导原则基础上的,具有卓越品质和独特个性的产品。 每一位制酒工人都严格遵守六大精神支柱,将热情赋予麦卡伦的每一个工艺流程,这六大精神支柱是麦卡伦独有的核心。

定义性格

木材和精神的掌握

我们以名闻遐迩的声誉,以麦卡伦闻名的特殊橡木桶为特征。 在木材大师的监督下,这些手工挑选的酒桶按照威士忌制酒团队的严苛标准进行采购、制作、烘烤和调味。 对于麦卡伦的每一款产品,威士忌的质量在很大程度上取决于在橡木桶中熟化的质量,以及我们用水、酵母和大麦蒸馏的 "新制 "酒的质量。 麦卡伦的最终特征和味道有80%是由橡木桶的质量决定的,橡木桶是确保和提供我们单一麦芽的质量和风格的最突出因素。
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无与伦比的质量

以颜色为特征

我们所有的威士忌的颜色都是100%来自于熟化的木材。 由于木材是一种天然产品,每棵树都是不同的,反过来,在成熟过程中会给威士忌带来不同的味道和颜色。 威士忌制造者的技能确保了从装瓶到装瓶的颜色尽可能的一致,通过对酒桶的管理和选择,提供了麦卡伦单一麦芽所必需的自然颜色光谱。

橡子到玻璃

时间、距离和技术的旅程

麦卡伦与西班牙完全一体化的 "从树到成品调味桶 "的公司紧密合作;在西班牙北部的森林中寻找橡树,砍伐树木,锯开并风干橡木条,然后运到南部进一步风干以进一步减少水分。 这些酒桶在运往苏格兰之前要经过18个月的调味,在那里装上麦卡伦 "新造 "的酒。
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社会和环境的可持续性

我们对做正确的事情的承诺积极影响着我们的每一个决定,不仅关系到什么是对我们珍贵的单一麦芽威士忌遗产的正确性,而且关系到我们在当地和全球的社会和环境遗产。 了解我们的社会和环境承诺。

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