Descubrir la esencia de Nueva York

Nueva York es una ciudad compuesta por muchas culturas, todas ellas llenas de originalidad y creatividad, pero cada una con su propia personalidad. Desde la vibrante escena artística indie de Brooklyn y el ambiente de Harlem, hasta la animada cultura de lo cool de Manhattan, es una metrópolis llena de un millón de sueños, esperanzas y aventuras

Es aquí donde Joan Roca, de los renombrados restauradores con tres estrellas Michelin, los hermanos Roca, y la fabricante de whisky The Macallan, Polly Logan, exploraron y destilaron sus propias e incomparables creaciones inspiradas en "La Gran Manzana".

Viajaron a una Nueva York desconocida con el propósito de destilar su propia alma. El resultado es un excepcional whisky de malta que embotella con arte el inconfundible espíritu creativo de la ciudad, y un menú único que lleva a los comensales a un viaje gastronómico por Nueva York.

Vea su viaje de descubrimiento en el documental Distil Your World New York.

Polly Logan y Joan Roca exploraron la gran variedad de arquitectura, moda, arte, música y culturas que ofrece Nueva York. Es una ciudad que destila creatividad en todas sus formas y tamaños. Desd

e las obras de arte que aparecen en rincones ocultos de la ciudad, hasta el inconfundible bullicio de Broadway y los extraordinarios músicos callejeros que hay en cada esquina, esta profundidad y riqueza se refleja en la escena culinaria de la ciudad.

Examinar el menú de casi cualquier restaurante de Nueva York es una clase magistral de creatividad incontenible. Desde los puestos de comida callejera hasta los restaurantes de mayor categoría, los chefs de la ciudad expresan un profundo amor por los ingredientes y los platos clásicos que forman parte de la psique culinaria de la ciudad. La necesidad de destacar y ser único suele combinarse sabiamente con las raíces y el sentido de pertenencia de la ciudad. A la h

ora de elaborar su exclusivo menú Distil Your World New York, los hermanos Roca se inspiraron en la dinámica escena de la comida callejera de la ciudad, y en la miríada de charcuterías y restaurantes clásicos de Nueva York. Se reunieron con diferentes personas de los ámbitos de la moda, el arte y la música que enriquecieron e inspiraron su perspectiva de esta colorida metrópolis. Es esta riqueza y pasión experimentada por Joan Roca en Nueva York la que inspiró su exclusiva colección de creaciones gastronómicas. Crearo

n una serie de platos, cada uno inspirado en un sentimiento, experiencia o referencia histórica de esta icónica ciudad. Desde el homenaje a algunos de los inventos culinarios de Nueva York, como el cronut de pasta híbrida, hasta la sensación que se tiene durante un paseo matutino bajo la lluvia, con el sol saliendo detrás de las nubes sobre Manhattan, estos platos capturan Nueva York en toda su hermosa complejidad.