TimeSpirit Dining Experience auf dem Macallan Estate
TimeSpirit Speiseerlebnis
Ein Höhepunkt kulinarischer Exzellenz in Schottland
Vereint durch unersättliche Neugier, Wissenssuche und Innovationsgabe, hat The Macallan mit El Celler de Can Roca zusammengearbeitet, um ein neues dauerhaftes Gastronomieerlebnis im The Macallan Estate zu starten – TimeSpirit.
Gemeinsam haben wir ein kulinarisches Konzept entwickelt, das eine kulinarische Erkundung und spielerische Ausdruckskraft der Geschichte von The Macallan darstellt. Als Höhepunkt kulinarischer Exzellenz in Schottland zollt TimeSpirit unserer Vergangenheit Tribut und markiert ein spannendes neues Kapitel, während wir in die Zukunft blicken.
Kosten: Das Sechs-Gänge-Verkostungsmenü kostet 75 Pfund pro Person. Das Neun-Gänge-Menü kostet 105 Pfund pro Person
Frequenz: Reservierungen sind donnerstags und freitags bis Ende August sowie samstags und sonntags bis zum 13. Dezember 2026 möglich.
Sie können bis zu vier Gäste direkt buchen. Wenn Sie für fünf oder mehr Gäste buchen möchten, senden Sie bitte eine E-Mail an [email protected]
Für vollständige Details zu unserer Stornierungsrichtlinie, Ernährungsbedürfnissen sowie Gruppen- oder Veranstaltungsbuchungen siehe die untenstehenden FAQs.
Sommersonnenwenden-Kulinarisches Erlebnis
Feiern Sie den längsten Tag des Jahres mit einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis im The Macallan Estate, das von Joan Roca veranstaltet wird.
GEMEINSAME WERTE
TimeSpirit im Macallan Estate markiert das nächste Kapitel auf unserer gastronomischen Reise und El Celler de Can Rocas erstes Gastronomiekonzept außerhalb Spaniens.
Über drei Jahrzehnte nach der Gründung von El Celler de Can Roca und inspiriert von unserer langjährigen Partnerschaft über zwölf Jahre, wurde The Macallan Estate als natürlicher Ort für ihr internationales kulinarisches Projekt identifiziert.
Gemeinsam mit The Macallan sind sie durch Schottland gereist, haben seine Kultur verstanden, seine Bräuche kennengelernt und das erstaunliche Obst und Gemüse bestaunt. Die Macallan und El Celler de Can Roca teilen einen ständigen Innovationsantrieb und das Engagement für das kontinuierliche Wachstum und die Weiterentwicklung unserer gemeinsamen Reise. Gemeinsam haben wir ein kulinarisches Erlebnis geschaffen, das ein gemeinsamer Ausdruck unseres verspielten Geistes, unserer Kreativität und unseres Respekts vor der Natur ist.
DIE SPEISEKARTE
In Zusammenarbeit mit El Celler de Can Roca hat The Macallan ein einzigartiges Gastronomiekonzept und ein außergewöhnliches Degustationsmenü entwickelt. Das Verkostungsmenü ist eine sinnliche Immersion und kunstvolle Darstellung des Vermächtnisses von The Macallan, unseres Engagements für Meisterschaft, Gemeinschaftsgeist und die uns umgebende Natur.
Wir sind stolz darauf, die besten lokalen Zutaten zu beziehen, inspiriert von Schottlands reichhaltiger natürlicher Vorratskammer.
Jedes Gericht wird mit saisonalen, lokalen Produkten kuratiert, die entweder vom Macallan Estate gesammelt oder von lokalen Lieferanten stammen. Als Hüter unseres kostbaren Landes streben wir danach, im Rhythmus der natürlichen Jahreszeiten zu arbeiten.
DER RAUM
Entworfen vom preisgekrönten Architekten David Thulstrup, ist TimeSpirit ein Raum, der neu gestaltet wurde, um das ultimative gastronomische Kulinarische Erlebnis und das Eintauchen in die Natur im Macallan Estate zu schaffen.
Das Essenserlebnis konzentriert sich auf die Küche, die die Mitte des Raumes einnimmt und den Gästen eine intime Präsentation unseres kreativen kulinarischen Prozesses bietet. Der Überfluss an natürlichem Licht und die weiten Ausblicke auf die sanften Hügel von Speyside spiegeln unsere Inspiration wider, die in der Natur verwurzelt ist.
Unser Single Malt Whisky befindet sich im Zentrum des Esszimmers, wo exklusive Ausdrucksformen in einem einzigartigen, mit Eichenholz verkleideten Keller untergebracht sind. Darum herum gibt es eine Auswahl an feinen Weinen und Sherrys, kuratiert von Josep Roca, dem preisgekrönten Sommelier von El Celler de Can Roca, vor einer eindrucksvollen Kulisse, die vom Albariza-Boden von Jerez inspiriert ist.
Fragen?
Planen Sie Ihren Besuch