Double Cask
Eine perfekte Kombination aus Sherry-gewürzten Fässern
The Macallan Double Cask Collection zelebriert die perfekte Kombination aus Sherry-gereiften amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die in Jerez de la Frontera, Spain, hergestellt werden.
Sherry aus unseren spanischen Bodegas ist der Würfer unserer außergewöhnlichen Eichenfässer und kreiert Single Malts von Komplexität, Geschmeidigkeit und ausgeprägtem Charakter.
“The Macallan Double Cask Collection celebrates the perfect balance of our exceptional sherry seasoned American and European oak casks showcasing our entirely natural colour. This harmonious combination, offers the unmistakable sweetness of vanilla and fresh fruits from the American oak, balanced with soft spices and dried fruits from the European oak. Increasing in complexity with age, discerning palates will appreciate the smooth and creamy whiskies of this collection.”
Kirsteen Campbell
Master Whisky Maker
Die Geschichte von Double Cask
The Macallan Double Cask Collection ist die perfekte Kombination aus Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Mit einem weichen und cremigen Geschmacksprofil umfasst sie 12, 15, 18 und 30 Jahre alte Ausdrucksformen.
Diese Kollektion konzentriert sich auf Sherry als Würze für unsere außergewöhnlichen Eichenfässer. Es spiegelt die Entstehungsgeschichte unseres Holzes wider, von den Wäldern Europas und Nordamerikas bis nach Jerez, wo unsere Fässer hergestellt und gereift werden, bevor sie ihre Reise zum Macallan Estate in Speyside antreten.
Unsere Holzgeschichte beginnt in den Wäldern, aus denen die Eichen stammen. Es kommt in unseren Küfereien und Sherry-Bodegas in Jerez de la Frontera zusammen. Hier werden unsere außergewöhnlichen Eichenfässer in unseren Bodegas von Jerez mit Sherry gewürzt.
Charakteristischer Geschmack
Double Cask Collection: Glatt und cremig
Unverwechselbare Süße, angeführt von Noten von Vanille und frischen Früchten aus amerikanischer Eiche, ausgewogen mit weichen Gewürzen und getrockneten Früchten aus europäischer Eiche. Die Kollektion nimmt mit zunehmendem Alter an Komplexität zu und enthüllt gebackene Früchte und weiche Gewürze.
In perfekter Harmonie werden die beiden Fasstypen fachmännisch zusammengeführt und liefern die unverwechselbaren weichen und cremigen Single Malt-Eigenschaften von frischen Früchten und Toffee.
The Macallan und David Carson
The Macallan Double Cask Collection wird durch die Linse unseres künstlerischen Übersetzers David Carson gesehen. Es ist in unserer Sherry- und Holzherkunft verwurzelt, die durch unsere sechs Säulen und viele andere Aspekte untermauert wird, die The Macallan zu dem machen, was es ist.
Die weiße Farbe, die auf der Verpackung und dem Artwork dieser Kollektion zu sehen ist, steht für amerikanische Eiche und das Rot für europäische Eiche.
Sherry trifft auf Holz und verwandelt es
Dieses Kunstwerk von David Carson, das das Zusammenspiel von Sherry und Holz zeigt, zeigt die reinste Abstraktion des Lebens eines Fasses: zwei Hölzer, die eine vollständige Figur bilden. Zwei Dauben, zwei Fässer - eine amerikanische Eiche, eine europäische Eiche. Der eine frisch mit Sherry gewürzt, der andere, erschöpft.
Sherry fungiert in beiden als Transformator: Im Inneren befindet sich ein tiefer, komplexer, flüssiger roter und weißer Hintergrund, der die beiden verwendeten Hölzer, europäische und amerikanische Eiche, symbolisiert. Die strukturierten Rottropfen sind eine Anspielung auf Sherry-Trauben, und die roten Pinselstriche zeigen die Rottöne der Kollektion.
Unsere Eichenfässer sind essentiell für die außergewöhnliche Qualität unseres Whiskys. Nach der Lufttrocknung an der Quelle wird das Holz nach Jerez geschickt, um dort unter der spanischen Sonne weiter zu trocknen.
Sobald die Dauben fertig sind, werden sie zu Fässern verarbeitet. Diese Fässer werden dann geröstet und mit Sherrywein gefüllt, wodurch das Holz seinen unverwechselbaren Geschmack, seine Farbe und seinen Charakter erhält. Wenn Sherry und Holz aufeinandertreffen, beginnt eine besondere Verwandlung.
Verwurzelt in den sechs Säulen von The Macallan
Im The Macallan sind die Wurzeln tief. Wir destillieren seit 1824 im Easter Elchies, wo unser Spiritual Home and Distillery auch heute noch existiert und gedeiht. Wir lassen uns zu jeder Zeit von unseren sechs Säulen leiten: den Grundprinzipien, die als Kompass für alles dienen, was wir im The Macallan tun. Unsere DNA, unsere Grundwerte, die Ideen und Orte, die uns zu dem machen, was wir sind, ziehen sich wie ein roter Faden durch alles, was wir tun.
Sherry Seasoned Excellence
The Macallan’s exceptional European and American oak casks spend time in our Spanish bodegas during which time they are filled with sherry wine to season them.
Over the coming months, sherry wine gently rests within the exceptional oak casks. These sherry seasoned oak casks are then emptied, and transported to our Distillery here in Speyside, Scotland. Upon arrival at The Macallan Estate, these exceptional sherry seasoned oak casks are filled with our robust and fruity new make spirit.
Over years our whiskies will mature, drawing aromas, flavour and natural colour from these sherry seasoned oak casks. An exceptional story of sherry and wood.
ENTDECKEN SIE MEHR VON THE MACALLAN
Die Timeless Collections definieren den charakteristischen Geschmack, die Qualität und das Engagement von The Macallan für die Herstellung unvergleichlicher Single Malt Whiskys.
Jedes ist Ausdruck des gleichen charakteristischen Geschmacks, den Sie von The Macallan kennen und erwarten, und der Exzellenzstandards, die von unseren sechs Säulen untermauert werden.