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Die Macallan Harmony Kollektion

Dieser reichhaltige Single Malt Whisky, der aus einer harmonischen Kombination von europäischen und amerikanischen Eichenfässern hergestellt wurde, harmoniert perfekt mit feiner Schokolade und bietet so ein besonderes Geschmackserlebnis

The Macallan Harmony Collection Rich Cacao bottle

ABV : 44 % | Volume : 700ml

Die Harmony Kollektion Rich Cacao

Ein außergewöhnlich reichhaltiger Single Malt Whisky, der sich durch sein tiefes, dunkles Schokoladenprofil auszeichnet.

Die Harmony Collection Rich Cacao ist jetzt vergriffen, aber im Whisky-Fachhandel auf der ganzen Welt zu finden.

Eine Entdeckung der Schokolade

In Zusammenarbeit mit dem renommierten Konditor Jordi Roca vom Drei-Michelin-Sterne-Restaurant El Celler de Can Roca erweckt diese Veröffentlichung die Welt der Schokolade und des Whiskys zum Leben. Um den ersten limitierten Whisky einer neuen, jährlich erscheinenden Serie zu kreieren, begab sich The Macallan Whisky Maker Polly Logan auf eine einzigartige Reise nach Girona, Spanien, wo sie in die Welt der Schokolade eintauchte, den Prozess der Schokoladenherstellung erforschte und die unverwechselbaren Geschmacksprofile der Casa Cacao entdeckte.

Polly arbeitete mit Jordi Roca, dem Besitzer der berühmten Schokoladenboutique und des Hotels Casa Cacao und dem jüngsten der berühmten Roca-Brüder. Im Rahmen dieser Erkundung verbrachte sie auch Zeit mit dem Meisterchocolatier von Casa Cacao, Damien Allsop.

Entdecken Sie die Kollaboration

Nachhaltige Innovation

Als Hommage an seinen schokoladigen Einfluss wird The Macallan Harmony Collection Rich Cacao in einer zu 100 % recycelbaren Geschenkbox präsentiert, die aus den Schalen ausrangierter Kakaoschoten hergestellt wurde.

Diese Schalen, die bei der Schokoladenherstellung als Nebenprodukt anfallen, wären sonst auf der Mülldeponie gelandet oder vernichtet worden, doch nun haben sie eine neue Bestimmung gefunden.

Nachhaltige Verpackung

Front and Back Label

Hergestellt aus 15 % Bio-Kakaoschalen, 40 % Post-Consumer-Abfällen und 45 % FSC-Neufasern.

Shoulder label

Hergestellt aus 100% Frischfasern - FSC-zertifiziert.

Outer Box Wrap

15% biologische Kakaoschalen, 1% Miscantheses (für die Textur), 40% Post-Consumer-Abfälle, 44% Frischfasern.

Box ribbon

Das Farbband besteht zu 81 % aus frischem Zellstoff (notwendig für die Festigkeit/Haltbarkeit), zu 12,5 % aus Farbe und zu 6 % aus Bindemitteln. Der Zellstoff ist FSC-zertifiziert und besteht aus frischem Material.

 

Die Verbindung von Schokolade und Whisky

Durch diese einzigartige Erfahrung ließ sich Polly von der Leidenschaft, dem Wissen und der Kreativität des Duos inspirieren und kreierte The Macallan Harmony Collection Rich Cacao. Sie untersuchte die Reifungsfässer von The Macallan, um Whisky mit seltenen, köstlichen Schokoladennoten zu finden, die sich harmonisch mit feinen Schokoladen verbinden und so ein reichhaltiges und einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.

Beides erfordert Zeit und außergewöhnliche Liebe zum Detail, wobei selbst die kleinsten Veränderungen im Prozess dazu führen, dass sich unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen herausbilden.

Polly Logan Der Macallan Whisky-Hersteller

Das Genusserlebnis

  • Farbe

    Geröstete Kakaobohnen

  • Aroma

    Schokoladenfondant, Honig, Eiche, pikante Limette und Ingwer

  • Gaumen

    Dunkle Schokolade, Honig, Datteln, Vanille und Zimt.

  • Abgang

    Lang mit reicher Schokolade.

  • Alkoholgehalt

    44 %

The Macallan Harmony Collection Rich Cacao label detail of sustainable swirl tasting notes

Für diesen Ausdruck suchte ich nach einer bestimmten Schokoladennote in den traditionellen Sherry-gereiften europäischen Eichenfässern von The Macallan und kombinierte diese mit einer Vanillenote, die von Sherry-gereiften amerikanischen Eichenfässern stammt, um die leicht bittere Schokoladennote, die ich gefunden hatte, zu versüßen. Dieser exquisite Single Malt bietet eine köstliche Kombination aus Whisky und Schokolade und die Möglichkeit, den Genuss von The Macallan in eine neue Dimension zu heben.

Polly Logan Der Macallan Whisky-Hersteller
The Macallan Harmony Collection Rich Cacao chocolate pairing

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Das Pairing-Erlebnis

Entdecken Sie mit der Harmony Collection Rich Cacao and Chocolate ein einzigartiges Geschmackserlebnis, bei dem sich die Aromen in perfekter Harmonie vereinen.

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In Zusammenarbeit mit Casa Cacao

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Nachhaltigkeit