透視麥卡倫世界的稜鏡
麥卡倫 M 與 M Black 在麥卡倫酒款中佔有與眾不同的位置,彰顯出奠基麥卡倫的六大標柱,體現了定義麥卡倫單一麥芽威士忌的精湛工藝、創意和特性。 共同形成麥卡倫 M 系列另有 M Copper,以致敬麥卡倫自 1824 年建立至今堅持使用的特殊銅製蒸餾器。
這六大標柱包含渾然天成的自然酒色、百年傳承的釀酒智慧、精緻小巧的蒸餾器、麥卡倫莊園、最高品質的橡木桶和雪莉酒潤桶工藝。

麥卡倫 M Copper 2022
M Copper 呈現拉絲金純天然酒色,風味明亮優雅, 致敬並反映出至今仍是麥卡倫打造珍貴新酒必備元素的小巧蒸餾器,至今它仍對我們釀造珍稀威士忌的過程功不可沒。 它們不僅是釀酒工序中的關鍵特色,也代表威士忌釀造歷史中的決定性時刻——當絕大多數酒廠都轉用更大、更高產量的銅蒸餾器時,麥卡倫仍專注於卓越的品質,持續使用小巧蒸餾器,以創造出我們獨樹一格的佳釀。 其獨特的造型和尺寸有助於濃縮新酒,創造出濃郁醇勁的特性。
M Copper 豐富的酒酯口感包覆味蕾,口中果香四溢,伴隨著一絲甜甜的麥芽風味。 手工打造的黃銅色萊儷水晶酒瓶象徵著蒸餾器,也反映出麥卡倫堅持創新,同時堅持傳統工序的精神。
麥卡倫 M 2022版
M 以精挑細選而出的少數木桶精釀而成,傲然呈現出麥卡倫的「純天然酒色」標柱,而晶瑩剔透的水晶瓶真實呈現出麥卡倫絕不添加人工色素的誠信。 與雪莉橡木桶長時間接觸,為深沉陰鬱的單一麥芽威士忌增添了光澤,使得麥卡倫 M 呈現出和諧馥郁的風味。 其琥珀酒色的威士忌呈現出麥卡倫經典的雪莉潤桶特性,香醇飽滿的風味散發巧克力、濃郁果乾和香料氣息。
麥卡倫 M Black 2022
M Black 代表麥卡倫對於精湛技藝的堅持與品牌釀酒工藝的堅定信任。 這款威士忌將一絲煙燻泥煤結合入獨一無二的麥卡倫標誌性風味中。 由不斷突破創意與工藝極限的釀酒大師團隊精挑細選具有煙燻泥煤風味的威士忌原酒,創造出這個獨樹一格的酒款。
在雪莉橡木桶中熟成的醇酒,也在歲月流轉中累積了深度與特性。 而手工打造的萊儷黑水晶瓶反映著瓶中威士忌的煙燻泥煤風味,以及推動麥卡倫大膽融合經典麥卡倫風味與煙燻泥煤氣息的信心。
盛裝這款珍貴佳釀萊儷黑色水晶瓶,採用吹製玻璃中最困難的材料之一打造,所需的技術與時間遠大於一般水晶瓶。 淡淡煙燻風味的 M Black 2022 版呈現出金色朝陽的天然鮮豔酒色,在麥卡倫經典特性與意想不到的煙燻泥煤氣息間取得和諧的平衡,成就了一款層次繁複的單一麥芽威士忌,值得細細品味。




攝影:Nick Knight
他以冰與火詮釋這些版本,為每一款單一麥芽威士忌獨有的精神賦予了生命。
麥卡倫邀請我合作,為他們經典的 M Collection 單一麥芽威士忌打造一個視覺世界。 非常高興能與這樣一個給我極大創意空間的公司合作,讓我盡情揮灑為這個合作方案選擇的抽象表現主義風格。
Nick Knight
突破設計極限
M Collection 是麥卡倫守護者的見證,他們世代呵護與珍愛那些非凡的橡木桶及其中珍貴的威士忌。 由 Fabien Baron 設計的由而威士忌酒瓶適切地反映出這一點,他夠過獨到的眼光,以完美的形式成功結合美學與商業藝術。 盛裝威士忌的手吹水晶玻璃瓶來自法國傳奇品牌萊儷水晶。自 1888 年創立以來,萊儷始終是法國玻璃領導者,玻璃製造工藝巧奪天工。
單一麥芽威士忌與水晶工藝最相得益彰的組合莫過於此了。 傑出是值得彰顯的,而這些卓越的單一麥芽酒款,無論風格獨具的威士忌,還是盛裝的絕美酒瓶,都值得為它們留一個特殊的位置。