同舟共濟的氛圍
前往參觀倫敦「城市豐收」的倉庫時，麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 與羅卡三兄弟深受這份活力十足的互助精神感動，而這正是倫敦的特色。 身為廚師，Joan 對於永續環境及解決食物浪費的問題有強烈的使命感。他發現，這個計畫極具創意的方式解決了這個問題。 看著身邊大量的新鮮食物和蔬菜，Joan 和 Steven 都感到想更貼近農產品原產地，也瞭解食物必須返璞歸真，以更自然的方式生產並食用。 而有機會為城市豐收的附屬機構之一烹飪，對 Joan 而言是他個人的榮幸。
精萃世界: 倫敦活動有助於提升對於大城市浪費食物的警覺心。
Laura Winningham
City Harvest 城市豐收
若是無法感覺自己是一座城市的一部份，不曾親近形塑其城市風貌的人們，是不可能創造出一瓶能展現城市靈魂的威士忌。 瞭解並探索倫敦的在地價值是瞭解這座城市非常重要的方式。
從麥卡倫與蘇格蘭斯佩賽當地社區的交流，以及多年來與全球在地社區建立的關係便可知道，我們極為重視這個面向。