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與 Laura Winningham 攜手合作

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City Harvest Location for Distil your World

滿足需求

「城市豐收」從各食品業者收集營養、品質良好的剩食,重新分送給各機構,每週供應數以千計的健康餐食給社會中最弱勢的族群。

緊密的合作關係、創新與創意是它成功的關鍵。 每個族群因共同的目的、使命和信任感團結在一起。 每一天,數百位來自不同慈善機構的廚師利用收到的食材,為全市的弱勢族群製作出每週八萬多份的餐食。

拜訪「城市豐收」

同舟共濟的氛圍

前往參觀倫敦「城市豐收」的倉庫時,麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 與羅卡三兄弟深受這份活力十足的互助精神感動,而這正是倫敦的特色。 身為廚師,Joan 對於永續環境及解決食物浪費的問題有強烈的使命感。他發現,這個計畫極具創意的方式解決了這個問題。

看著身邊大量的新鮮食物和蔬菜,Joan 和 Steven 都感到想更貼近農產品原產地,也瞭解食物必須返璞歸真,以更自然的方式生產並食用。 而有機會為城市豐收的附屬機構之一烹飪,對 Joan 而言是他個人的榮幸。 
 

City Harvest Warehouse location for Distil your World

精萃世界: 倫敦活動有助於提升對於大城市浪費食物的警覺心。

Laura Winningham City Harvest 城市豐收
 

若是無法感覺自己是一座城市的一部份,不曾親近形塑其城市風貌的人們,是不可能創造出一瓶能展現城市靈魂的威士忌。 瞭解並探索倫敦的在地價值是瞭解這座城市非常重要的方式。

從麥卡倫與蘇格蘭斯佩賽當地社區的交流,以及多年來與全球在地社區建立的關係便可知道,我們極為重視這個面向。

精萃世界:倫敦

現在已可觀賞影片,跟著麥卡倫與羅卡三兄弟一起探索這座世界頂尖城市背後蘊藏的精湛工藝。

Asma Khan 的風味與永續觀念

倫敦夢想家:Mischa Dohler