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The Red Collection:

A Study in Red

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x 6 月 14 · 5 閱讀時間

多面向顏色

麥卡倫選擇將迄今年份最高的威士忌系列命名為「RED」並非偶然。 紅色對於麥卡倫具有深刻而長遠的意義,在我們的釀造過程及品牌過往關鍵人物的身上都可發現紅色所代表的影響力,是我們不斷追求卓越完美的象徵。 

A Dream of Old

Journeying through The Red Collection

知名西班牙畫家及插畫家 Javi Aznarez 從當代的角度觀察,選定麥卡倫歷史的三大關鍵時刻創作了一個故事,做為 RED 系列的靈感來源。

 

自源頭開始

麥卡倫使用來自美洲與歐洲兩個大陸的兩種橡木製作釀酒桶。 橡木在拉丁文中是 Quercus Robur (因此在西班牙文中是 rob-le), Robur 代表「強勁」或厚實,而其印歐語系詞根 reudh-,意指醒目的紅色調。 紅色與麥卡倫的木桶息息相關。

我們的橡木桶在填入新酒前會以雪莉酒潤桶, 而紅色在所有雪莉酒酒色中是非常突出的顏色,後續在釀造出的麥卡倫單一麥芽威士忌中也可見多種純天然紅色酒色。

紅色意涵

紅色代表多種意涵、象徵與關聯。 從喜悅到激情和勇氣,多種感受和情感都與它連結。 這一點在許多國家的特殊活動或傳統中都可發現,例如印度的婚禮或亞洲的新年好運。

紅色相關常識

Primary

紅色是原色。

Wavelength

紅色波長最長,約 625–740 奈米。

First

紅色是人眼第一個能觀察到的顏色。

Language

語言史顯示出,紅色是繼黑色和白色之後出現的第一種顏色名,而黑白比較偏色調,而非顏色。

紅色是我們的根源

從 1824 年的創辦人 Alexander Reid,到 1980 年代的  Allan Shiach,麥卡倫是由品牌史上的關鍵人物形塑而成。 這些人物含括了三個不同年代的故事,每一個都有不同的願景, 但是都抱持著同樣的態度,透過紅色傳達並捕捉住其精神:麥卡倫對於傳統與工藝的高度敬意。

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Red is Good

Alexander Reid

紅即是好,自 Alexander Reid 在 Easter Elchies 莊園蒸餾出第一滴麥卡倫威士忌起,這一點就存在我們的本質中。 這位有才華又有遠見,既是老師又是農民的創辦人意識到使用優質原料的重要,因此將他視為生命的大麥變成他引以為傲的威士忌。

Reid 是來自蘇格蘭的姓,意味著「紅色」。 這個姓源自一個暱稱The RED,通常用來稱呼臉色泛紅或髮色為紅色的人。 麥卡倫創辦人 Alexander Reid 自釀造出第一滴威士忌開始,便以姓名承載著這個顏色。

Red is Better

Roderick Kemp

Roderick Kemp 是1892 年至 1909 年間的麥卡倫所有者。想像中,這位維多利亞時代的紳士必定處在一個黑白世界中,周遭濃霧瀰漫,身披灰色大衣。 但是他的靈魂裡燃燒著烈火。 紅色代表更好。Kemp 注意到雪莉酒的氣味中擁有陽光的溫暖,木柴中散發出淡淡橡實果味,因此受到啟發,採用大膽的紅色字體呈現他的 Choice Old 威士忌品名。

Kemp 是一個精明的商人和葡萄酒鑑賞家。 
 專注追求卓越的他,大膽引領麥卡倫超越過往經營者,採用紅色來代表優異產品的非凡獨特。

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1900 年 10 月 25 日,給加爾各答 M. Ferguson 的訂單中列出 31 箱共 62 加侖麥卡倫,每加侖 4/9(黑色標籤),以及 17 箱共 34 加侖 Choice Old 麥卡倫,每加侖 5/7(紅色標籤) 。 我們初步發現「麥卡倫」和「Choice Old 麥卡倫」之間的差別:後者的年份雖不確定但必定較好,因此價值更高。

The Macallan Archival Records
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Red is Best

Allan Shiach

尊重傳統是必要的,但是面對未來創新也不可忽視,敏銳的 Allan Shiach 很早便意識到這一點。 高瞻遠矚的他敢於挑戰傳統方法、擁抱新觀點,同時也堅持過去的價值觀。

聰明而極具創意的 Shiach (他至今仍是知名劇作家與作家),在其負責營運的 1980 年代期間推出 40 年與 50 年威士忌酒款,將熟成與陳年提升至全新境界。 今天,他出品的每一個酒款仍可從瓶身上經典的紅絲帶和封印辨識出來。

在 Allan Shiach 掌理之下,麥卡倫於 1980 年 10 月推出三款珍稀「年份」威士忌,分別是 1938 、1940 和1950 年,全都在正面酒標處繫上紅絲帶,盛裝在特別的木盒中。 這些木盒是由鄰近 Archiestown 的買辦商兼木工 Wilson 先生製做。 英國和海外代理商都收到一定配額,產品標籤上印著代理商名。

The Macallan Archival Records

紅色是麥卡倫的品牌精神

RED 系列是闡述時間、本質與傳統的絕美佳釀,麥卡倫以此系列頌揚威士忌在每個釀造工序中自然呈現的各種紅色。 從大麥田的琥珀色到灼熱蒸餾器的暖銅色,從燃燒橡木的熊熊烈焰,到每一杯醇酒閃耀的紅寶石色光澤,都位於紅色光譜中。

發現

The Red Collection

A Dream of Old

The Red Collection

In Collaboration with Javi Aznarez

發現

The Red Collection: A Dream of Old