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    The Macallan Historic Images During WW1

    Our History

    設定航道:第一次世界大戰和拒絕妥協的麥卡倫

    人生在世每天都必須做出艱難的決定;生活充滿權衡和妥協的壓力。 然而,當這些決定背後有更大的目標和願景時,某些犧牲就變得必要且值回票價。 正是這種耐力和決心孕育了品牌的歷久不衰、強化了特色,並為未來的挑戰做足了準備。

    1914 年第一次世界大戰爆發後,整個國家開始經歷掙扎和艱辛,規模之大前所未見。 由於前線徵召與工廠全力投入戰事,導致人力短缺,加上限制烈酒銷售並增加關稅,許多公司因缺乏人力而關閉。 供應鏈中斷也代表著對產品品質作出妥協的強大壓力。

    在此戰爭動盪時期,麥卡倫的掌舵手為Alexander Harbinson博士,他本為Kemp Trust的董事,後擔任管理合夥人。 這是一個在擔任麥卡倫1892年至1909年期間的經營者Roderick Kemp去世後,為保護家族對該企業的投資而成立的組織。 正是Kemp豪不妥協的領導力,注入了一種卓越和堅毅的精神,為後來的艱困時期樹立了標準,並成為我們品牌今日不可或缺的一部分。

    The Macallan Historic Image Kemp Portrait
    The Macallan Historic Images During WW1

    保持標準

    Kemp Trust在第一次世界大戰動盪時期的通信反映出麥卡倫在任何業務領域都堅拒妥協 (包括威士忌的原料);儘管存在著偷工減料這類迫切並且可以理解的壓力。 即便遇到採購困難,Harbinson每週都會檢查倉庫中的酒桶狀況,以確保達到標準,如果木材品質出現問題,便會立即解決。 不善言辭的他,在一封信中點名某供應商提供劣質的大麥,並向合作夥伴說明:

    [我們的]釀酒師當時的報告是『酸臭難聞,並不是一個很好的樣品』。 現在事實顯而易見,當這批貨在發芽時,可見大麥確實非常糟糕,並且勢必會損及我們威士忌的品質。

    釀酒師無法讓大麥發芽,但這是釀製新釀酒液的一個重要過程,最終只有50%能成功發芽。 這樣的水準讓人無法接受,特別是其收購價格係基於高品質樣品而訂。 Harbinson之後便禮貌而又斷然地要求退款。

     

    1916年,戰爭即將結束,尋找足夠的強健工人以確保業務持續運作是個非常現實的障礙。

    儘管失去了一位桶匠,因而影響了酒桶維修作業,坎普信託仍堅持照常營運,但減少產量,:

    我們有許多人參軍,致使我們的工作人員目前十分匱乏,我擔心,很難找到取代那些已經離開的人員。 然而,我們傾全力使它運作起來。 由於人員減少了30%,我們的產量將比以往要少,也將對我們5年平均值帶來不利影響。

    Harbinson在其他更令人動容的通信中,為戰爭中陣亡的許多人表示哀悼,並表示希望各國敵對的情況很快就會結束。 他盡其所能與公司的客戶建立牢固的關係,對自己無法充分滿足所有訂單深表遺憾,並且在自己無法提供某個麥卡倫陳年酒款時,推薦其它供貨廠商。

    The Macallan Historic Image Harvesting

    維持標準並非總是容易的,特別是當形勢超出你所能控制,因而產生壓力須有所妥協時。 在這種情況下,暫停營運一段時間或使用較不理想的原料是完全可以理解的。

    然而,儘管存在著挑戰和犧牲,Kemp Trust仍決定維持營運標準,正是這種拒絕妥協的做法使麥卡倫成為了今日眾人所知無與倫比的的品牌。