揭開紐約的精髓

紐約是一座人文薈萃的都市，每種文化都充滿了原創性與創意、各有自己獨特的特質。 從布魯克林活力四射的獨立藝術圈、哈林區前衛的氛圍、到曼哈頓上城的高冷文化，這是一座充滿了無數夢想、希望與冒險的大都市。

在這裡，知名米其林三星餐廳主廚，羅卡三兄弟的 Joan Roca 與麥卡倫釀酒師 Polly Logan 探索並精粹這座「大蘋果」，以此為靈感，創造出屬於他們獨一無二的作品。

兩人前往未知的紐約，以萃取其核心靈魂。 所獲得的成果是一款非凡的單一麥芽威士忌，從藝術層面將這座城市特有的創意精神封裝在瓶中；還有一份獨一無二的菜單，將帶領饕客踏上一段紐約美食之旅。

觀賞《精萃世界：紐約》紀錄片，了解他們的探索之旅。

Polly Logan 與 Joan Roca 盡情探索了紐約多采多姿的建築、時尚、藝術、音樂和文化。 從隱蔽的角落中突然映入眼簾的藝

術作品，到風格鮮明的百老匯歌舞劇和每個轉角傑出的街頭音樂家，這樣的深度與廣度都映射在這座城市的烹飪藝術中。

翻閱紐約大多數餐廳的菜單，可以發現他們無限的創意。 從街頭小吃攤到頂級餐廳，紐約主廚們展現出對於食材與經典料理的熱愛，而這正是構成這座城市烹飪精神的元素之一。 出人頭地與卓然不群的渴望，最後通常和城市的根基與歸屬感結合在一起。

打造獨一無二的「精粹世界：紐約」菜單時，Roca 三兄弟以這座城市充滿活力的街頭美食與無數的經典餐廳為靈感來源。 與來自時尚、藝術、音樂等不同領域的人交流，豐富並啟發了他們對於這座繽紛城市的看法。 正是在紐約體驗到的深度與熱情，啟發了 Joan Roca 創造出這份獨一無二的美食傑作。 他

們設計了一系列菜餚，每一道都源自對於這座經典城市的一份情感、體驗或歷史典故。 從向可頌甜甜圈等紐約創新的甜點致敬，到清晨漫步雨中時，朝陽從曼哈頓的雲霧後方露出光芒的感受，這些菜餚從各個面向捕捉住紐約迷人的複雜深度。