Easter Elchies House：一個明智的投資

隨著歲月走過，你會了解生活中什麼是真正重要，什麼是微不足道的事：無論是友誼、歷史、知識或是目標，什麼是該堅持而什麼又該放手而去。 畢竟，人生就是一連串有意為之的選擇，以及犧牲。 位於斯佩賽的麥卡倫精神莊園Easter Elchies 宅邸是我們選擇堅持、投資和賦予價值的歷史元素之一。 儘管今日是享有盛譽的建築，曾幾何時，這間低調但仍為麥卡倫莊園增添許多光彩的屋子差點消失在我們的歷史中。

這座斯佩賽莊園的活動軌跡一直很低調，直到 1820 年，Alexander Reid 從 Seafield 家族手中租下房子和農場為止。 身為「在當地以採用最先進的耕作方法而聞名」的人，Reid 對斯佩賽這個靜謐的角落有著更具有野心的願景。

四年後，在領主的全力支持下，他在這裡建立了第一家有執照的釀酒廠。不過傳說中，威士忌已經在莊園中釀造多年，主要客群是即將渡河至蘇格蘭中部牛市的趕牛人。 釀酒廠之所以命名為「麥卡倫」，可能是因附近老舊破敗的教堂和教區的舊名而來。 在 1847 年去世時，Reid 釀造的威士忌已享有「品質卓越」的名聲。