食用指南
「第一腳」 （或進門第一腳）至今仍是蘇格蘭霍格莫內的代表性傳統之一。
據說這個習俗可以在來年為家中帶來好運。 根據傳統，第一個跨入家門的人必須是黑髮，並且帶著奶油酥餅、煤炭和威士忌來訪。
這些元素全都體現在麥卡倫 A Night On Earth 春宴系列─蘇格蘭新年 飲用方式。
自己動手做
建議一條或一片奶油酥餅搭配一份 A Night on Earth 蘇格蘭版威士忌。
麥卡倫 Elchies Brasserie 餐廳主廚 Pawel Sowa 根據經典的蘇格蘭奶油酥餅研發出三種版本，而後結合成一款三層餅乾，每一層代表「第一腳」中的一種元素。
作法，適用三種食譜
步驟 1
杏仁奶油酥餅
作為贈禮的奶油酥餅
1250g 軟化無鹽奶油
550g 細白砂糖，另備少許作為裝飾
1600g 中筋麵粉
200g 杏仁粉
步驟 2
巧克力柳橙奶油酥餅
代表午夜過後跨入「第一腳」的黑髮人
1225g 軟化無鹽奶油
595g 黃砂糖
1400g 中筋麵粉
14 湯匙可可粉
700g 黑巧克力
3 顆柳橙皮
步驟 3
炭香奶油酥餅
代表「第一腳」帶來的煤炭
1250g 軟化無鹽奶油
550g 細白砂糖，另備少許作為裝飾
1600g 中筋麵粉
200g 活性炭粉
開始