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Harmony 系列 Fine Cacao 臻萃可可餐酒搭配

The Harmony 系列 Fine Cacao 臻萃可可餐酒搭配

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The Harmony 系列 Fine Cacao 臻萃可可是與 El Celler de Can Roca 糕點主廚 Jordi Roca 攜手合作的威士忌。 釀酒師 Polly Logan 拜訪 Jordi 位於吉羅納(Girona)的知名巧克力工廠 Casa Cacao 後,以此行為靈感打造了這款細緻優雅的單一麥芽威士忌,帶來威士忌搭配巧克力的美妙體驗。

麥卡倫釀酒師 Polly Logan 以在西班牙吉羅納的時光為靈感,創造出一款風味獨具的單一麥芽威士忌,其香氣令人想起巧克力、杏仁糖、無花果和葡萄乾。

 

特殊的旅程

包裝上的螺旋代表對於這款威士忌極為重要的幾趟旅程,包括:永續發展的旅程、威士忌錯綜複雜的風味以及我們與羅卡三兄弟深遠的合作關係。

威士忌的風味激發了 Jordi Roca 和他的 Casa Cacao 團隊,創造出可提供非凡佐酒體驗的特製巧克力。

The Macallan Harmony Collection Fine Cacao cacao husks

就地取得巧克力

建議選擇採用「生豆到巧克力塊」(bean-to-bar)原則的生產商所生產的高品質、可溯源、公平貿易巧克力,在家體會美妙的佐酒享受。

Casa Cacao 建議選擇非牛奶基底的巧克力,以克里奧羅可可豆製作的為優。 這種豆具有強烈的酸度和葡萄乾、杏桃和百香果味,可提供絕佳的平衡作用,與 Fine Cacao 臻萃可可的風味互補。

佐酒方式

以下列三步驟享用 The Harmony 系列 Fine Cacao 臻萃可可佐巧克力,在家即可創造完美的感官體驗。

1. 啜飲一口Fine Cacao 臻萃可可,享受這款威士忌的巧克力風味。

2. 接著吃一口巧克力,品嘗這獨特的風味組合。

3. 最後啜飲第二口 Fine Cacao 臻萃可可,在完美的餘韻中結束品嚐。

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Jordi Roca at Casa Cacao for the Harmony Collection

與 Casa Cacao 攜手合作

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