麥卡倫 The Harmony Collection 系列的第二款酒款以衣索比亞阿拉比卡豆為靈感，讚頌咖啡世界的奧妙。 麥卡倫釀酒大師 Steven Bremner 潛心鑽研咖啡藝術，並試圖在咖啡與威士忌這兩個世界之間營造出一種獨特的和諧。
衣索比亞因種植出世界第一個咖啡品種 - 阿拉比卡豆而被譽為咖啡起源地。麥卡倫與咖啡世界的融合，造就出此款風味濃郁、無與倫比的威士忌。
六位大師
The Harmony Collection 系列酒款探索了麥卡倫與生俱來的好奇心、創新以及創造性思維。 麥卡倫釀酒大師 Steven Bremner 在潛心鑽研於咖啡世界後，精心打造出第二款酒款。
六位來自咖啡和紙材領域的大師們分享了他們從咖啡源頭到酒杯的專業知識。 為促進這兩大世界知名專家之間的知識交流，分享精采的故事和獨特觀點，Steven 在麥卡倫莊園舉辦了一場大師講堂，深入探索每一個階段，將整個獨特製程所發展出的各種風味特色完美呈現。
Kenean Asefa Dukamo
Kenean 是衣索比亞第二代咖啡種植者 Dukamo 家族的出口經理。 Dukamo 家族種植的阿拉比卡品種正是 The Harmony Collection 系列酒款的靈感來源。 Kenean 與 Steven 分享了他以農耕技術負責任的方式進行咖啡的種植和培育咖啡豆的知識。
Lisa Lawson
擁有超過 19 年的咖啡烘焙經驗，Lisa Lawson 是格拉斯哥 Dear Green Coffee Roasters 的創始人，也是蘇格蘭特色咖啡的先驅之一。 Lisa 與 Steven Bremner 分享了她在烘焙過程中的寶貴經驗，包括烘焙技術、咖啡豆品種和風味特性。
Jonathan Morris
身為英國赫特福德大學人文學院的研究教授，同時也是英國皇家歷史學會副會長的 Jonathan Morris 教授，是一位專攻咖啡史的消費史學家，也是世界上最受尊敬的咖啡專家之一。 Morris 教授與 Steven Bremner 一同分享了他對咖啡起源、不同風格以及如何發展成為當今風靡全球的豐富知識。
Andrea Allen
身為 Onyx Coffee Lab 的合夥人之一，Andrea Allen 是全球頂尖咖啡師之一，並於 2020 年 2 月被譽為美國最佳咖啡師。 她與丈夫 Jon Allen 共同經營 Onyx Coffee Lab。 她在麥卡倫莊園與 Steven Bremner 分享了她身為咖啡師的專業知識，以及如何營造出難忘的咖啡體驗科學方法。
Dhan Tamang
Dhan 是一位享譽全球的拿鐵拉花大師，以其對色彩的精湛運用而聞名。 他曾多次榮獲英國拿鐵拉花冠軍，並曾躋身世界拿鐵拉花大賽的決賽。 在 The Harmony Collection 系列酒款中，Dhan 與 Steven 分享他對咖啡世界的深厚造詣，尤其是關於完美咖啡製作和感官體驗的技巧。
Michele Posocco
Michele Posocco 是一家歷史悠久的義大利造紙廠 Favini 的行銷經理，Favini 秉持著以更永續、高品質和更環保的製程和原料，不斷創造出與自然相契合的產品。 Michele 在為這款產品設計新穎獨特的包裝方面貢獻許多。 此款包裝為原本是廢棄物的咖啡果殼賦予嶄新生命。
精選品種
絕大多數的衣索比亞咖啡豆種植在奧羅米亞地區。 麥卡倫精緻的單一麥芽威士忌的獨特風味正是來自於這裡的咖啡豆。 由於咖啡的醇厚風味及濃郁度，Steven 嚴選來自衣索比亞的哈拉爾和古吉咖啡豆作為「阿拉比卡之旅」酒款的咖啡豆，由於此種咖啡的風味醇厚，口感強烈。 古吉和哈拉爾咖啡具有獨特的野生品種阿拉比卡豆風味，味道濃郁醇厚，讓人回味無窮。
「品嚐咖啡是一種極緻的個人體驗。 麥卡倫就像是一杯精心調製的美酒。 它不僅外觀迷人，質感極佳。 這是一段旅程，一種與咖啡史建立連結的旅程，我們與麥卡倫和其他咖啡大師們攜手合作，透過此講堂分享我們的經驗談。」
Dhan Tamang
咖啡藝術家
對於 Smooth Arabica 酒款，Steven 嚴選來自耶加雪菲和利姆的咖啡豆。 相較於古吉和哈拉爾咖啡，耶加雪菲和利姆咖啡豆具有更加細膩的風味，餘味更悠遠柔和。 來自耶加雪菲的咖啡散發出濃郁草莓香氣，是 Steven 最喜愛的品種之一。
如同威士忌一樣，咖啡是一種已經被人們享用了長達數百年之久的飲品。 它被視為一種通用語言，為組成全球許多不同文化的一部分。 The Harmony II 的靈感汲取自咖啡飲品的精髓，為此我們創作出兩款具有獨特風味及特色的單一麥芽威士忌。