移至主內容

請輸入您的出生年月日

我已達所在地的法定飲酒年齡

在進入網站的同時,您已同意我們的 使用條款 and 隱私權政策. 有關詳細飲酒社會責任請洽

麥卡倫雙雪莉桶:艱難之路 正確之路

一絲不苟的製桶工藝

E600CA23-A5CF-4F30-BC0F-7E8B830451E0@2x 6 月 14 · 2 閱讀時間

競競業業,一絲不苟

在麥卡倫橡木桶旅程這條獨特而艱辛的道路上,等待是必經過程。當橡木桶注入風味馥郁的雪莉酒時,需要的是時間的靜置。

木桶塑造、烘烤完成,由麥卡倫木桶大師 Stuart MacPherson 烙印認證後,將運送至雪莉酒窖,注入馥郁深沉的雪莉酒。

Mccurry_DC_grape_picking_in_bodegas_cropped

漫長的旅程

Steve McCurry 在與麥卡倫合作過程中,誕生了無數踏遍壯麗山川的絕美相片,忠實紀錄下麥卡倫橡木桶旅程之美。在西班牙酒廠深處,他捕捉到這個打造麥卡倫雪莉橡木桶的環境獨有的景況。

Albariza 的地理優勢

西班牙赫雷斯地區擁有得天獨厚的氣候,極適合種植葡萄。與麥卡倫合作的雪莉酒窖利用當地的白堊土種植葡萄,當地的白堊土極適合培育著名的 Palomino 葡萄。

白堊土在雨季可吸收並保留大量水分,因此能讓葡萄樹在盛夏乾季時繼續成長茁壯。在熾熱的西班牙豔陽下,上層土壤會變得乾硬,可防止底層的水分蒸發。白堊土灰白的表面將陽光反射至植物上,也有助於行光合作用。

熟成之後,酒廠會以手工採收葡萄,釀成馥郁的雪莉酒,之後注入麥卡倫橡木桶,耐心潤桶約 12-18 個月。

麥卡倫雙雪莉桶的鮮明特色

美國與歐洲橡木桶的木紋、透氣性和單寧值皆不同,因此雪莉酒對這兩種木桶造成的影響也有所不同。

麥卡倫雙雪莉桶系列完美融合歐洲與美國雪莉橡木桶,將兩種木桶獨有的風味與特性結合在一起。

探索麥卡倫雙雪莉桶系列

麥卡倫雙雪莉桶系列採用美國與歐洲雪莉橡木桶,以毫不妥協的嚴謹態度融合而成,是這段艱辛的橡木桶旅程行至巔峰的絕美成果。它透過兩種橡木桶的完美融合,展現馥郁層次的風味深度。

探索雙雪莉桶系列
Macallan_DC_DoubleCask_Line_up_12_15_18_YO

前一章

烈火試煉

下一章

雙重雪莉 雙桶工藝